56. 第 56 章 秋季选拔赛

食戟巽回来的时候, 就已经不早了。

接下来又走亲访友了好几天。

所以，等着他稍微闲下来的时候，第一场半决赛, 也正好开始。

闯进半决赛的四人名单，并未出乎众人的意料, 分别是一色慧, 纪之国宁宁, 久我照纪，还有睿山枝津也，今天这场半决赛将在一色慧和久我照纪之间进行, 下周则是纪之国宁宁和睿山枝津也, 下下周, 再由两场半决赛的胜者食戟, 决出冠军。

一色慧和久我照纪的食戟主题是牛肉。

【网王巽：牛肉？】

【篮球巽：emmmm, 乍一听好像挺普通，没什么难度, 可要让我细想，一时半会儿的，我还真确定不了方向。】

【食戟巽：这就对了！越是常见的食材，想做出新意就越难。】

【网王巽：久我照纪是主攻川菜的, 川菜里面, 牛肉相关的菜式，貌似也不算少了, 像灯影牛肉, 跷脚牛肉，香辣牛肉面，盐边牛肉, 水煮牛肉，粉蒸牛肉，火鞭子牛肉之类的，不知道他会选哪个？】

【篮球巽：噗！】

【网王巽：……？】

——宫城巽缓缓打出一个问号，不明白这有什么好笑的？

嗯，他马上就知道答案了。

但他却宁愿不知道= =

【篮球巽：料理人sama很懂嘛233333333333】

【网王巽：……[怒火][怒火][怒火]】

【食戟巽：哈哈哈哈哈哈哈！说起来，某人确实有个招式，叫灯影牛肉扣杀，是吧？】

【网王巽：………………艹！】

【篮球巽：咳咳，不逗你了，还是继续说比赛吧，你们觉得，谁的赢面更高一点？】

——自家人知自家事，眼看着对方真急了，他连忙见好就收~~

【网王巽：……一色慧吧！虽然两人未来的席位并不代表一切，但也多少有点参考价值，而且，久我照纪对川菜的理解还是有点狭隘了，我感觉这会成为他的破绽。】

【食戟巽：这只是一方面，地域影响也很重要，久我照纪研究的是正宗的川菜，或者说，是他理解当中的正宗的川菜，可评委们毕竟都是日本人。】

他不期然地想到自己刚入学时的那一场食戟。

日本人对辣味的接受程度，可跟隔壁不一样，如果久我照纪不愿意对“市场”进行妥协的话，那评委们难免就会更青睐于占据“地利”，擅长和食的一色慧。

……

两人不一会儿就都开始操作。

随着时间的推移，双方的作品也越来越明显。

久我照纪不出意外地还是选择了他最擅长的川菜，还刚好就是灯影牛肉（……），不过，不是原版的灯影牛肉，而是经过了他自己改良的版本。

说起来，灯影牛肉本身其实也分不同的派系，有肉片版的，也有肉丝版的，有炸制版的，也有烘烤版的。

但无论哪种版本，讲究的都是麻辣脆鲜。

可眼下久我照纪的做法，却显然跟传统的灯影牛肉有所区别，他在油炸之后，不再翻炒，而是增加了一道熟辣椒油焖制的工序，使得香辣味更加深入牛肉当中，牛肉的表面又挂着油，不光颜色好看，还起到了油封的效果，使得肉汁完全被锁在了里面。

虽然这道料理还并未完成，可那股诱人的鲜香，却已经飘满了整个会场，光是闻一闻，就让人忍不住食指大动。

然而，另一边的一色慧也不弱。

并且，让所有人都没想到的是，一色慧并未制作自己主要研究的和食，而是呈现出了一道惠灵顿牛排。

——这可是西餐的代表作品之一啊！

惠灵顿牛排，需要用到最好的菲力牛排作为主材料，辅以火腿片，鹅肝，洋葱，黄芥末，芝士等，用酥皮包裹，高温烘烤而成。都不提什么厨师的手法了，就这些原料摆在这里，想不好吃都难啊？！

一色慧在此时选择这样一道料理，正常来说，难免给人一种靠钞能力取胜，胜之不武的感觉。

但这说的是“正常情况”。

事实上，一色慧的惠灵顿牛排，同样是经过了改良的。

首先是中间那块最最关键的牛排，他就并未使用A5级的和牛，而是采用了类似夏里亚宾牛排的做法，用蜂蜜和洋葱将普通牛排软化，外层的辅料，一色慧同样没有跟原版保持一致，而是用了类似制作大阪烧的配料，还有最外层的酥皮，一色慧也将其改成了意式肉酱千层面的做法。

这样算下来，他的灵感或许的确来自惠灵顿牛排，可最终出现在众人面前的料理，跟原版相比，却已经是面目全非了。

……

不知不觉，三个小时已经过去。

老实说，一色慧和久我照纪都不弱，这场食戟无论谁赢，都不算意外。

然而，就像众人刚开始讨论的那样，评委们的舌头，显然还是对一色慧的作品，接受程度更高。

尽管一色慧做的并不是传统的日式料理，可惠灵顿牛排的味道，却显然比灯影牛肉“温和”许多，更“大众”一点，与之相比，久我照纪的灯影牛肉也并不是不好