第218章 一副鸡架的意义

庆丰食品又出新花样了！

这是这两天德州地区，以及中原三省颇具轰动效果的新闻之一。

不管你承不承认，在这个国内至今还不成熟的市场环境内，拥有着五百多家加盟店的默默百炸虽然论及体量在无数的巨兽面前根本不够看，但说到民众关注度，却足足甩了他们一条街。

虽然说一家餐饮连锁品牌通过不断调整产品线，并且力图打造更多爆品的形式来维持自己的生命力和竞争力其实是一件非常正常的事情，

但庆丰食品这次的动作，显然已经超出了调整产品线的范畴，直接就是推出了一个相关多元化的子品牌了……而且这個子品牌的主打产品虽然依然是“鸡”，但实际上，已经可以算作是介入了另一个与默默百炸无关的赛道。

这个子品牌叫做……

“默默百卤”。

听名字也知道，这是一个专门制作和出售卤制品的品牌。

事实上，嫁接在那些加盟店面址上的默默百卤，卖的都是与鸡相关的产品……准确的说，是“鸡零件”。

这种事情，如果放在后世，绝对会被相关从业人士骂死，毕竟就连酱香科技以“主产品直接介入”的方式与某幸联手跨界推出的那款咖啡在他们看来都是傻到没边的一件事，更何况默默百炸顶多只能算作是区域性的一个中型品牌，增设的也是实际上处于两条完全不同的赛道，很难稀释默默百炸品牌价值的一个新子品牌？

幸好现在还是八十年代末，幸好现在快消类的大部分赛道都还没有真正意义上的头部品牌，甚至都还没能意识到品牌这两个字来的威力，否则就算市场空白点再多，杨默也不至于狂妄到了以为只要自己介入就能一路疯杀。

不过机遇归机遇，哪怕是有了默默百炒的成功在前，哪怕是杨默现在必须要有一个新项目来回血，但像这卤制品种跨越大赛道的项目操作，他还是显得谨慎无比，不但在产品线的挑选和组合上很是费了一番思量，就连其余的要害细节，也是在心里进行了反复推算。

………………

泉城，历山路。

刚下公交车，一男一女两个明显正在谈对象的小年轻便以一种稍显匆忙的脚步往前赶去。

“这默默百炸也是，整出了卤菜却又不全线铺开，据说泉城八十多家门店里只有二十个点才有这东西卖的，不是集中在中专院校门口便是城边那些菜市场门口的店面里……要不是胡丽丽告诉我，我还真不知道有这事呢！”

穿着短袖的小姑娘气喘吁吁地抹了抹额头的细汗，语气里满是埋怨。

旁边的男朋友则是一脸的想不通：“这卤菜店不到处都有么，西门桥、南门市场、饮虎池、轻骑摩托车总厂那边，哪里没有这玩意？至不济，去咱们厂旁边的菜市场里去逛一圈，也有三四家卖卤菜的吧……至于跑这么大老远的省机械工业学校来么？”

这话是实话，作为最富有华夏特色的大众美食之一，卤菜这玩意凭借着自己复杂到令人发指的复合香味，形成了一种特殊的成瘾性，许多人一个星期不吃就馋得慌，因此即便在经济并不发达的七八十年代，各地区的卤菜店也从来不担心生意。

事实上，与一些人的想象有所出入的是，不管什么年代，卤菜这个行当从来都不是什么小众赛道；随着华夏经济的发展，更是发展成为了有着千亿级、甚至是数千亿级潜力的超大市场，而且其客户粘度和市场生命力，高的令那些洋品牌毛骨悚然。

既然有着如此庞大的市场，而且又是传统美食，那么各地的卤菜店或者卤菜摊子自然不会少，以当下的收入消费水平和两公里居民经济活动范围区计算，每方圆两公里内的卤菜摊子固然不会达到十家那么夸张的数字，但一两家还是能够有的。

因此，男人实在想不通自己的对象为什么要挤上半个小时的公交，大老远的跑到一个中专院校来买卤味。

小姑娘闻言，却是撇了撇嘴：“你知道什么！这默默百炸……不，是默默百卤里面的卤味能跟一般的卤菜一样么？”

说到了自己最感兴趣的领域，小姑娘顿时来了精神：“我跟你说，虽然都是叫做卤菜，但里面的流派多了去了，全国各地的口味也完全不是一码子事；”

“就拿咱们经常吃的那些本地卤菜来说……与其叫做卤菜，不如叫做酱肉，那酱油放的叫做一个狠……要不是能吃出点其它的味道来，我差点以为它就是把肉煮熟，然后在酱油汤里泡上一宿了！”

吐槽完了自己经常吃的那些卤菜后，小姑娘眼里满是兴奋的光芒：“可听胡丽丽说，默默百卤新推出的这些卤味，跟咱们平时吃的那些玩意完全是两码事……巨香！巨好吃！而且越嚼越香……胡丽丽跟我说，她吃完那些卤味之后，第二天早上都是流着口水醒过来的！”

“我原本以为这是夸张的说法，毕竟她是默默百炸的死忠，每个月那点工资三分之一都拿去买鸡排吃去了，就连晚上和周末的饭菜都要跑到默默百炒那边去吃，人家出新东西了，鼓吹两句也是正常的。”

“但她说起那些卤味时，眼里都快冒绿光了，还不停地吸溜着嘴巴……那副恨不得把人吞下的表情，绝对不可能